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Kulinarische Highlights selbst im Garten anbauen und zu gesunden, wohlschmeckenden Mahlzeiten zubereiten

Themen: garten,kochen,essbare Pflanzen, Blüten,Garten-Tipps

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Aus dem Garten auf den Tisch
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Einträge: 10 Kategorie: Haus und Garten Blogs
hinzugefügt am: 19.06.2017 - 09:07:02 aktualisiert am: 19.06.2017 - 09:07:02

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Eisbegonien (begonia semperflorens)
Eisbegonien haben geschmacklich die wohl außergewöhnlichsten Blüten. Wunderschön und sauer wie Zitrone, dabei saftig und knackig. Deshalb sind sie ... Der Beitrag Eisbegonien (begonia semperflorens) erschien zuerst auf fleurcuisine.de.
https://www.fleurcuisine.de/eisbegonien/
Eintrag vom: 08:53:27 - 11.06.2017
Zierlauch (Allium)
Theoretisch lässt sich auch jeder Zierlauch essen, es schmeckt aber nicht jeder. Am einfachsten ist die Auswahl, wenn Sie daran riechen. Riecht er nach Zwiebel, dann können Sie die Blüten auch im Essen verwenden. Trotzdem immer mal erst ein Blütchen kosten. Aus meiner Erfahrung kann ich Ihnen den gelben Allium moly und den gleichartigen roten […] Der Beitrag Zierlauch (Allium) erschien zuerst auf fleurcuisine.de.
https://www.fleurcuisine.de/zierlauch-allium/
Eintrag vom: 12:37:21 - 07.06.2017
Vergissmeinnicht (Myosotis)
Vergissmeinnicht (myosotis) - Blume der TreueIch bin immer wieder aufs Neue entzückt: Vor einigen Jahren haben sich auch Vergissmeinnicht (genauer gesagt Wald-Vergissmeinnicht) in meinen Garten verirrt.Zunächst nur als kleine, zierliche Blumen konnten sich diese hübschen Frühjahrsblüher schnell zu ansehnlichen Farbflächen entwickeln. Es sät sich nämlich selbst aus und ist ansonsten sehr pflegeleicht und anspruchslos. Quick […] Der Beitrag Vergissmeinnicht (Myosotis) erschien zuerst auf fleurcuisine.de.
https://www.fleurcuisine.de/vergissmeinnicht-myosotis/
Eintrag vom: 12:35:12 - 07.06.2017
Tausendschönchen (Bellis perennis)
Dies sind die edleren Verwandten des gemeinen Gänseblümchens. Die Blüten sind halb gefüllt bis gefüllt, wesentlich größer und können weiß über rosa bis dunkelrot sein. Geschmacklich sind sie sehr ähnlich. Der Vorteil der Tausendschönchen: Sie schließen nach dem Pflücken nicht die Blüten und sind deshalb auch einige Tage lagerfähig. Gänseblümchen sollten eher sofort verwendet werden. Der Beitrag Tausendschönchen (Bellis perennis) erschien zuerst auf fleurcuisine.de.
https://www.fleurcuisine.de/tausendschoenchen/
Eintrag vom: 12:19:22 - 07.06.2017
Tagetes (T. lucida)
Tagetes lucida ist ein kleinblütiges Gewürztagetes mit leichtem Anisgeschmack. Die Farben sind, wie für Tagetes typisch, leuchtend gelb über orange bis braun. Hier spielt eigentlich wieder die Farbe die größere Rolle, nicht so sehr der Geschmack, obwohl er gegenüber den üblichen Tagetes angenehm ist. Die oft sehr stark und für viele unangenehm riechenden Gartentagetes kommen […] Der Beitrag Tagetes (T. lucida) erschien zuerst auf fleurcuisine.de.
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Eintrag vom: 12:13:14 - 07.06.2017
Sonnenhut (Echinacea)
Der rote Sonnenhut ist bekannt aus der Medizin. Es wird ihm u.a. nachgesagt, dass er zur Stärkung des Immunsystems beitragen kann. Dieser Umstand spielt hier jedoch keine Rolle. Zum Essen verwendet man nur die Blütenblätter, da die ganze Pflanze und besonders die Blütenmitte sehr stachelig ist. Die Blätter passen gut in Trockenmischungen, zu Tees und […] Der Beitrag Sonnenhut (Echinacea) erschien zuerst auf fleurcuisine.de.
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Eintrag vom: 12:09:26 - 07.06.2017
Sonnenblumen (Helianthus)
Jeder kennt Sonnenblumen und hat sicher auch schon die Kerne gekaut, aber wenige wissen, dass die Blütenblätter auch essbar sind. Bei der enormen Größe der Blüten ist natürlich klar, dass nur die Blütenblätter Verwendung in den Speisen finden können. Ganze Blüten sind aber herrliche Dekorationselemente. Keine Herbsttafel ohne Sonnenblumen! Die Blütenblätter können Sie im Ganzen […] Der Beitrag Sonnenblumen (Helianthus) erschien zuerst auf fleurcuisine.de.
https://www.fleurcuisine.de/sonnenblumen/
Eintrag vom: 12:04:45 - 07.06.2017
Silbertaler (Mondviole Lunaria)
Silbertaler blühen zu einer Zeit, wo die klassischen Frühblüher schon vorbei sind und die Sommerblüher noch nicht da. Deshalb sind sie eine Bereicherung in Blütenmischungen. Es gibt sie in rotviolett und in weiß. Sie haben einen leicht bitteren Geschmack. Einzeln also nur sparsam verwenden. Mischungen mit anderen Geschmäckern sind vorzuziehen. Der Beitrag Silbertaler (Mondviole Lunaria) erschien zuerst auf fleurcuisine.de.
https://www.fleurcuisine.de/silbertaler/
Eintrag vom: 12:03:05 - 07.06.2017
Malven (malva alcea, m. sylvestris)
Frisch gegessen schmecken sie sehr neutral. Malven sind eher getrocknet bekannt für Teeaufgüsse. Trotzden kann man sie in allen Speisen als Dekoration verwenden. Ihre hübsche, einfache Blüte passt fast überall. Der Beitrag Malven (malva alcea, m. sylvestris) erschien zuerst auf fleurcuisine.de.
https://www.fleurcuisine.de/malven/
Eintrag vom: 11:43:04 - 07.06.2017
Löwenmäulchen (Antirrhinum majus)
Einfach zauberhaft! Geschmack und Form bieten sich für Desserts und Süßspeisen jeder Art, auch Tortendekorationen an. Allerdings kann der Geschmack je nach Sorte und Farbe wieder leicht variieren, wird aber nicht unangenehm. Bei Kinderfesten sehr beliebt. Ich denke, jeder hat als Kind schon die Blüten zusammengedrückt und seinen Spaß damit gehabt, wenn die „Mäulchen“ zubeißen. Der Beitrag Löwenmäulchen (Antirrhinum majus) erschien zuerst auf fleurcuisine.de.
https://www.fleurcuisine.de/loewenmaeulchen/
Eintrag vom: 11:40:11 - 07.06.2017
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