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Auf Veggie Kueche werden viele leckere vegetarische Rezepte vorgestellt, damit es auch wirklich jedem schmeckt. Dabei werden nach Möglichkeit auch immer passende Bilder von den wunderbaren Rezepten mit gebloggt.

Themen: vegetarisch, kochen, essen, Rezepte

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Veggie Küche
Vegetarische Rezepte & vegetarisch Kochen
http://www.veggie-kueche.de
Tags: rezepte kochen essen vegetarisch
Einträge: 10 Kategorie: Koch- & Backrezepte Feeds
hinzugefügt am: 02.09.2012 - 18:56:21 aktualisiert am: 13.06.2015 - 03:00:30

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Spargel mit Zitronensoße
Mal den Spargel mit all seiner Leichtigkeit genießen: 500g weißen Spargel und  Frühkartoffeln schälen. Besonders schön wird Spargel im Varomaaufsatz des Thermomixes. Die Kartoffeln garen gleichzeitig im Garkörbchen. (30min/Varoma/Stufe 1) In der Zwischenzeit lasse ich auf dem Herd 300ml Gemüsebrühe mit 1 Teel. Kurkuma und 3 Esslöffel Zitronensaft 5 min. köcheln. 1 Esslöffel Stärke mit […]
http://www.veggie-kueche.de/2015/spargel-mit-zitronensosse/
Eintrag vom: 14:08:09 - 25.05.2015
Frühjahrsbeerentorte
Mürbeteig kombiniert mit Biskuitteig ist die Grundlage dieser himmlischen Beerentorte. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und aus den folgenden Zutaten einen Knetteig herstellen: 150g Mehl 1/2 Teel. Backpulver 65g Butter 65g Zucker 1 Ei Größe M 1 Teel. selbstgemachten Vanillezucker (1 Bogen Backpapier) Alle Zutaten für den Teig in den Thermomix […]
http://www.veggie-kueche.de/2015/beerentorte/
Eintrag vom: 21:28:24 - 21.05.2015
Badekugeln
Draußen ist es regnerisch und kühl. Da tut es so richtig wohl, am Abend ein schönes Bad zu nehmen. Nach dem Prinzip, was ich essen kann, ist auch gut für die Haut, fertige ich mir prickelnde, herrlich duftende Badekugeln selbst. Sie bestehen aus:: 260g Natron 130g Zitronensäure 65g Maisstärke 105g Kakaobutter 20 Tropfen ätherisches Öl […]
http://www.veggie-kueche.de/2014/badekugeln/
Eintrag vom: 14:35:26 - 26.11.2014
Treberbrot
Ein Treberbrot kennt vielleicht noch nicht jeder. Biertreber selbst ist der Malz-Rest welcher beim Brauen übrig bleibt. Treber ist also ein Nebenprodukt beim Bierbrauen – und fällt bei entsprechenden Biermengen durchaus auch einmal in größeren Mengen an. Während größere Brauereien ihren Treber einfach weiterverkaufen können, entfällt diese Möglichkeit für den Hobby-Brauer. Zum Wegschmeißen ist der […]
http://www.veggie-kueche.de/2014/treberbrot/
Eintrag vom: 11:55:18 - 19.08.2014
Dattel-Mandelkonfekt
Zum Muttertag habe ich mit einem leckeren Dattel-Mandelkonfekt überrascht. 300g Mandeln 10sec./Stufe 10 mahlen und umfüllen 250g entsteinte Datteln 18sec./Stufe 10 mahlen und nun hinzufügen 10g selbstgemachten Vanillezucker 2 Messerspitzen Zimt 7 Eßl. frisch gepresster Orangensaft und 10 sec./Stufe3 verrühren Von den gemahlenen Mandeln 250g hinzufügen und nochmals 10 sec./Stufe3 verrühren. Die Masse für ca. […]
http://www.veggie-kueche.de/2014/dattel-mandelkonfekt/
Eintrag vom: 20:44:47 - 11.05.2014
Ofenkartoffeln mit Rosmarin
Schlemmerplatte rot/weiß Für Supereilige einfach je Person ca. 400g Drillinge waschen und halbieren mit Olivenöl vermengen und etwas salzen. mehrere kleine Rosmarinzweige und Nadeln darüber verteilen. Auf das Blech mit Backpapier geben und ca. 20 Min. bei 200 Grad backen. Während der Backzeit einen Salat zubereiten oder einfach ein paar Eisbergblätter bereits auf den Essteller […]
http://www.veggie-kueche.de/2014/ofenkartoffeln/
Eintrag vom: 20:28:22 - 05.05.2014
Rhabarberkuchen mit Streuseln
Im Frühling wieder aktuell: 1kg Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden Für die Streusel: 50g Mandeln im Thermomix 10sec./Stufe7 zerkleinern. Dann alle weiteren Zutaten hinzufügen 100g Butter 80g Zucker 10g Vanillezucker (selbstgemacht) 125g Mehl und 8sec./Stufe 6 vermischen und umfüllen. Nun für den Rührteig: 125g Butter 80g Zucker 10g Vanillezucker (selbstgemacht) 3 Eier in […]
http://www.veggie-kueche.de/2014/rhabarberkuchen/
Eintrag vom: 20:10:03 - 05.05.2014
Antipasti Gemüse
Ein Gefühl von mediterranem Genuss kommt auf, wenn man diese Antipasti isst: 3 kleine Zucchini, in Stückchen 1 gelbe Paprika, in Stückchen 1 rote Paprika, in Stückchen 300g Champignons geviertelt in den Varomaaufsatz geben. 3 Esslöffel Olivenöl mit 3 Teel. Salz vermischen und das Gemüse damit gründlich vermengen. 200g Wasser in den Mixtopf geben. Den […]
http://www.veggie-kueche.de/2014/antipasti/
Eintrag vom: 12:36:38 - 05.05.2014
Spargel-Quiche
Der milde Winter war so wunderbar und nun haben wir Mitte April schon mehrfach d e u t s c h e n Spargel – traditionell mit Hollondaise – genossen. Heute habe ich mir die Zeit genommen und eines unserer Lieblingsgerichte im Frühling zubereitet, nämlich eine Spargel-Quiche. Edel dient sie ca. 8 Gästen als Vorspeise. […]
http://www.veggie-kueche.de/2014/spargel-quiche/
Eintrag vom: 17:32:11 - 18.04.2014
Bärlauchspätzle mit Mozarella und Zwiebeln
Die Bärlauchsaison ist eröffnet. Seit einigen Tagen erhält man frischen Bärlauch bzw. kann ihn evtl. selbst in den Wäldern oder Gärten ernten. 100g frischen Bärlauch säubern und welke Blätter entfernen, dann gut trocken schleudern/tupfen. Ich gebe das Bärlauch mit 2 Teel. Salz in den Thermomix. 3 sec. Stufe 7 kleinhacken. Nun die Blätter mit dem […]
http://www.veggie-kueche.de/2014/baerlauchspaetzle-mozarella ...
Eintrag vom: 13:10:15 - 30.03.2014
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